Sotanghon Monika jsou skleněné nudle pro teplá jídla a lze je použít i pro studenou kuchyni, jako jsou saláty. Říká se jim také so-oen, so-oen, celofánové nudle, které se dají použít do polévky, na restování nebo na ozdobu.
Složení: mungo škrob 83%, kukuřičný škrob, voda.
